Här njuter vi av en lättlagad sparrissoppa med ädelostkräm. Bladpersilja sätter färg på soppan och tillsätts mot slutet för att även ge en mild smakkontrast.

Luftig, len och lagom söt liten dessert som svängs ihop i ett nafs.

Kakan för alla vaniljälskare, med vaniljstång i smeten och vaniljsocker till garnering.

En snabb och umamirik färsrätt med miso, ingefära och vitlök. Serveras med ris eller nudlar. Enkel vardagsmat med mycket smak.

En supersnabb och fräsch vardagsrätt. Laxen sjuds varsamt i citronvatten. Dressingen rörs ihop på en minut och binder ihop salladen med krämig tahini och frisk citron.

En krämig och fräsch pastasallad där nykokt tortellini blandas med romansallad, rödlök och en snabb dressing som för tankarna till caesarsallad. Grillad grilloumi och citronpanko ger både crunch och sälta. Perfekt vardagsmat för den som gillar en snabbfixad, matig sallad.

Capunsei är en traditionell rätt från norra Italien. Dessa avlånga gnocchilika ”bröddumplings” har sitt ursprung i enklare kök där torrt bröd förvandlades till en festmåltid. Trots sin enkla bas av bröd, smör och ost är capunsei i dag en del av det italienska matskattregistret (PAT). Rätten serveras ofta med smörstekt salvia och riven parmesanost. Här får den även sällskap av nystekt frasig svamp.

En oväntat god dessert som samtidigt är lättlagad. Smaken från banan, smör, rom och karamelliserat socker är en riktigt bra kombo. Det är viktigt att använda väl mogna bananer. Det gör inget om skalet mörknat, dessa bananer ger bäst smak. Lime friskar upp och gör att såsen får bra konsistens. Glass är extra gott till.

Pasta e ceci, eller pasta med kikärter, är en rustik rätt som har sina rötter i den toskanska och romerska kökstraditionen. Denna enkla men smakrika rätt är perfekt för kalla dagar eftersom den både är mättande och näringsrik. Det gör den till en favorit i det italienska hushållet, särskilt under vintermånaderna. Här steks rosmarinbladen i olja vilket ger ett smakrikt och krispigt garnityr till pastan.

Nybakade mjuka kakor lyfter fikat till en ny nivå. Och i vår serverar vi gärna klassiker som morotskaka och chokladrutor med en twist. Här är fem favoritrecept som passar perfekt till en fikastund i solen! 

Fjällröding är en favorit som här serveras med en vacker sås som egentligen är två i en: En örtolja blandas med en enkel vinsås. Rödingen serveras med det vackra skinnet kvar samt en len blomkålspuré, ärter och en krispig sallad.

Recept på citronpaj som kräver lite jobb, men blir väldigt god. Servera gärna med vispad grädde.

Krispiga chips med en krämig getost är lyxigt och enkelt att fixa som tilltugg. Här är de toppade med peppriga China Rose-groddar.

Mjuk brownie och kola passar så bra ihop. Dessa browniekolor riktigt smälter i munnen.

Med ett enkelt litet vinförråd slipper du åka i väg till Systembolaget så fort det är dags för helg eller spontan middag med grannarna. Här tipsar vinexperten om tio viner i olika stilar – som alla borde ha hemma. 

Här hittar du många fler experttips på vinflaskor och vinboxar! 

En krämig sparrisrisotto får en härlig textur av frasigt stekta smulor med citron att strö över. Timutpeppar har en säregen ton av grapefrukt som passar perfekt till citrusrisotto.

Goda små krispiga daimbitar som passar bra till kaffet.

Ostpaj med nässlor och körsbärstomater. Hoppa över pajskalet och låt potatis bli basen. Pajen räcker till 6 personer om man serverar en sallad till.

En gryta är underbart att njuta av året runt. Men den får gärna vara enkel och snabblagad – särskilt i stressiga tider. Här har vi samlat tre recept på goda och smidiga grytor som du gör på 20 minuter. 

Pajskalet blir frasigt och sprött. Nässelpeston ger god smak och passar perfekt till späd sparris och morötter.