Kan man köpa vilken kol som helst? Inte om du vill ta din grillning till en ny nivå.

– Man får vad man betalar för, kvalitet lönar sig, säger Jessika Hedén, medlem i grillandslaget, som också berättar vilken som är hetaste grilltrenden och vad du ska låta bli att göra med köttet i sommar.

Recept på lättlagad laxsallad. Här läggs dillkrämen i botten och salladen ovanpå. Både varmrökt och kallrökt lax passar bra.

Recept av hamburgerexperterna från Burgerdudes: ”Smashat kött, burgarcheddar, lök, dillpickles, amerikansk gul senap, ketchup och lite majonnäs är allt som behövs för detta enkla men ändå perfekt balanserade mästerverk”.

Flapsteak är en marmorerad och smakrik styckningsdetalj som blir fantastisk på grillen. Salmuera är en saltlag med vitlök och örter som ger extra smak under grillningen utan marinering.

Smörgåstårtan är en riktig klassiker och passar så klart perfekt att servera på Sveriges nationaldag den 6 juni! Här hittar du fem recept på olika varianter av den älskade macktårtan!

Bjud in till grillkväll där lyxiga korvar med hemgjord tryffelmajo har huvudrollen. Inled med en somrig margarita och avsluta med en fjäderlätt hallonmousse. Allt hinner ni förbereda och laga på bara en timme!

Snabbgrillat lammkött i tunna skivor med en frisk dressing av oliver, kapris och citron.

Marinerade jordgubbar får extra mycket smak när de skivas och smaksätts med vanilj, apelsin och en skvätt konjak.

Fläskköttet och grönsakerna har god grillsmak som matchas fint med en krämig, lite syrlig grönpepparsås. Köttet marineras med rosmarin och balsamvinäger innan grillning.

En fräsch dessert med vit chokladbavaroise med earl grey, rabarberkompott, rabarber och hallongranité, hallonmaräng och vaniljdrömmar.

Pebre salsa kallas den sallad med tomater, lök och örter som är basen i denna sallad. Toppa med knaprigt rostade pumpakärnor.

Välj färskkorv av riktigt bra kvalitet och lägg den på grillen tillsammans med säsongens bästa primörer. Servera med en krämig parmesan- och tryffelmajonnäs som binder ihop allt och ger -rätten extra djup. Grillat bröd är ett måste till, perfekt för att ta vara på det sista av den goda majonnäsen.

Originalreceptet sägs komma från den ikoniska restaurangen The River Café i London. Använd en form utan löstagbar kant för bästa resultat, eftersom kakan gräddas i vattenbad. Klä annars botten på springformen med ugnsfolie för att förhindra att vatten sipprar in.

Goda och energirika bars med chokladtäcke. Perfekta som mellis.

Pastasallad är en smidig och lättlagad klassiker till buffén, picknicken eller matlådan. Men det finns vanliga fallgropar att se upp med. Här delar kocken sina bästa tips på hur du lyckas med din pastasallad. Dessutom bjuder vi på en massa härliga recept. 

En snygg och lyxig frozen cheesecake med lite annorlunda smak. Kan göras flera dagar i förväg.

Krispiga på utsidan, mjuka inuti. Dessa grillade potatisklyftor med smältande vitlökssmör är det perfekta tillbehöret till en grillkväll!

En lätt och luftig hallonmousse där uppvispad marängsmet ger struktur och sötma. Vispad grädde rundar av och krossade färska hallon står för frisk syra. En enkel dessert med somrig smak, perfekt när man vill avsluta middagen med något lätt men elegant.

Fräsch och enkel salsa med tomat, paprika och gurka som är så gott till köttet från grillen.

Krämig, söt och lätt rökig. Humita en olla är en traditionell rätt från Anderna. Den är perfekt som tillbehör till grillat kött och parillador. Denna variant får smak av paprika, grädde och ost, med ett lätt sting från chili.