Rätten som kallas kålmaja smakar precis som kåldolmar (och liknar kålpudding) men är betydligt enklare att laga. Med färsk kål får rätten en mild kålsmak och fin färg. Ett annat alternativ är att välja spetskål som har mjukare textur än vanlig kål. Potatis, gurka och lingon är självskrivna tillbehör.

En snabb och umamirik färsrätt med miso, ingefära och vitlök. Serveras med ris eller nudlar. Enkel vardagsmat med mycket smak.

Köttfärssås är kanske Sveriges mest älskade vardagsrätt. Men det finns gott om andra smidiga middagar att laga med just köttfärs. Här delar vi fem populära recept på alltifrån wok, till soppa och kålpudding. 

En mustig köttfärssåsvariant med lammfärs och aubergine. Aubergine tar åt sig smaken av färsen och kryddorna på ett utmärkt sätt samtidigt som den bidrar med sin egen fylliga smak. Kryddningen påminner om grekisk moussaka. Rätten går utmärkt att lägga i matlådan, om det mot förmodan skulle bli något över.

Smakar din köttfärssås likadant varje gång? Kanske kan du lyfta den till nya höjder genom att våga testa något nytt. Här tipsar tre matproffs, och välkända kockar som Tom Sjöstedt och Henrik Norström, om hur du kan smaksätta den populära middagsrätten. 

Sugen på en lättlagad men god middag? Testa då det här smidiga receptet på potatis- och köttfärsgratäng - som blivit en stor succé.

– En lättlagad favorit. Köttfärs, potatis och lite krämigt och gott med ost på toppen. Ahhh så ljuvligt, säger receptmakaren Madeleine Sandahl om rätten.

Spagetti med köttfärssås älskas av de flesta. Men hur lagar man egentligen den allra godaste – och vilka fallgropar ska man undvika?

Receptmakaren och matexperten delar här sina smarta knep.

Köttfärs är en verklig vardagsfavorit till bland annat köttfärssås och tacos. Och då utbudet av just nötfärs är stort är det bra att veta vilken som är både god och saftig. Vi har testat 12 olika sorters svensk nötfärs och hittat en solklar vinnare.

Praktisk bjudrätt att tillaga i ­ugnen. Blanda färsen först med salt, så binder det grädden i biffarna. Grädde, bacon och ost gör biffarna extra saftiga.

Recept på viltfärsbiffar med sötpotatis. Använd nötfärs om du inte får tag på viltfärs. Oavsett så ger kryddor och fond en fin viltkaraktär åt biffarna.

En rejäl hamburgare av halva mängden kött jämfört med en vanlig burgare. Den innehåller enbart kött, svamp, salt och peppar, inga konstigheter. Resultatet blir en saftig och smakrik burgare som passar perfekt med klassiska tillbehör. Västerbottenskräm i stället för majonnäs eller hamburgerdressing ger variation.

Det går bra att byta ut färsen mot kyckling- eller lammfärs. Tandoorikryddmix finns att köpa färdigt i påse. Färsen klickas ut i oregelbundna bitar direkt ner i pannan, då går det fort att tillaga. Låt gärna färsen bli lite brynt i pannan.

En version av en populär soppa som serveras i många skolor. Här lagas den med ett tillskott av färsk babyspenat och lite extra kryddning. Det är inga problem att anpassa soppan för att passa de som inte äter kött.

En underbart god, värmande och mättande soppa som dessutom är prisvärd. Det här är en favorit, speciellt den kallare årstiden.  Pricken över i:et är srirachamajonnäs som ger hetta och gör soppan lyxigt krämig.

Nöt & grönt är en färs som består av 50 % malet nötkött, 25 % morot och 25 % blomkål. Här steks färsen som vanlig färs och blandas med potatis, lök, tomater och tacokrydda till en mustig soppa. Ska soppan frysas in i glasburkar är det viktigt att inte fylla soppa ända upp eftersom vätskan expanderar och burken kan frysa sönder.

En hög och fin paj som kräver en form med löstagbar, hög kant. Pajen räcker till den stora familjen eller blir annars över till matlåda. Köttfärsen drygas ut med linser vilket är bra för både hälsa och miljö.

En engelsk klassiker som kan lagas på tusen olika sätt. Originalet lagas med lammfärs men rätten fungerar lika bra med vegofärs, kyckling, bland- eller nötfärs. Tänk på att vegofärs suger upp mer vätska. Välj en favoritörtkrydda eller gör en blandning av några olika. En krispig sallad är gott till.

Köttfärssås, ragu eller bolognesesås är en klassiker som alla älskar. Det här receptet är baserat på en klassisk ragu från staden Bologna i Italien. Såsen har en soffritto i grunden (morötter, selleri och lök). Vi mixar den för enkelhets skull – och för alla grönsakskänsliga barn. Såsen får sedan koka länge tillsammans med vitt vin. En skvätt mjölk i såsen ger en liten rundhet, men det går att hoppa över. Det finns många olika sätt att göra en bolognese men det här är en variant.

Recept på calzonepiroger. Vill ni äta grönt smakar pirogerna utmärkt med vegofärs i stället för nötfärs. Pirogerna går bra att frysa in.

Gillar du burgare – och tacos? Då är det här rätten för dig! Den här enkla nachoplåten med ”Big Mac-sås” har tidigare gjort stor succé på sociala medier, och är busenkel att svänga ihop. 

Dessutom är den riktigt god!