Receptet är en variant på den franska klassiska rätten blanquette de poulet som består av kyckling och grönsaker i en vit, krämig sås. Här lagas den med vermouth och äggulor som ger såsen en fyllig smak. Servera med frasigt ugnsrostade potatis och sparris samt bröd för att suga upp den goda såsen.

Clafoutis är en klassisk fransk dessert, här förstärks den syrliga rabarbersmaken med en rabarberlag. Parfait är enklare att göra än glass eftersom ingen glassmaskin behövs.

Paris Brest är ett klassiskt franskt bakverk som efterliknar ett cykelhjul. Bakverket uppkom 1891 under en cykeltävling mellan de franska städerna Paris och Brest.

En mjuk och krämig äggröra serveras gärna i Frankrike och även i Sverige.

Söta madeleinekakor med smak av citron och nötiga vallmofrön. Goda även utan glasyr!

Fira in 2026 med fransk elegans! Här är en lättlagad meny med lyxiga rätter och klassiska smaker. Spana in recepten som sätter guldkant på årets sista kväll, från cocktail med sötpotatischips till ljuvlig chokladdessert.

Finns det något godare än en klassisk chokladmousse?

En klassisk Madeleinekaka är ljuvlig som den är, men för en extra smakupplevelse kan man tillsätta saffran och avsluta med ett chokladdopp. För att göra Madeleiner behövs en speciell madeleineform. Men de är så pass goda att det är värt den lilla investeringen.

Denna franska dessert har kaffe och avec ”allt i ett”, pot de crème au chocolat. Krämen är len, har en koncentrerad chokladsmak och är inte för söt. Björnbär, hallon och vaniljgrädde toppar krämen. Gör den gärna i flera små glas. Väljer man små glas räcker den till 6 personer. Desserten kan stå helt klar i kylen en dag före servering.

Grytan bouillabaisse har en mustig smak och hela fina bitar av fisk och skaldjur. Den serveras med bröd och rouille. Bitar av brödet kan läggas i tallriken innan man öser upp grytan och lägger i en klick rouille. I receptet ingår hela havskräftor. Lägg dem överst i grytan eller servera dem bredvid, då blir de enklare att skala.

Croissant aux amandes är en traditionell fransk bakelse som görs av dagsgamla croissanter fyllda med mandelkräm. Här har vi skapat en julig svensk variant med saffran.

Oh la la, så okynnigt goda och dessutom lagom enkla att göra. Använd gärna handskar när éclairerna ska doppas i karamellsmeten eftersom det är väldigt het.

Här är en madeleinekaka 2.0 med choklad både i och på som serveras med vispad grädde och blåbärssylt. Bjud på kakorna som dessert eller till fikat.

Clafoutis är en fransk efterrätt som liknar en pannkaka eller sufflé. Den görs vanligtvis med körsbär, här är de utbytta mot minst lika goda björnbär. Desserten serveras bäst ljummen med grädde, gärna smaksatt med lite björnbärspuré.

Ett lättbakat flarn med söta päron och krämig ädelost tillsammans med knapriga valnötter. Tänk på att smördeg ska vara välgräddad för att bli härligt frasig.

Ett enkelt recept på den ljuvliga, klassiska äppelkakan Tarte Tatin.

Det här är en snabblagad variant på den franska grytan coq au vin som här tillagas med färdigstyckade kycklinglår med ben och med vitt vin i stället för rött.

Recept på lasagne med lammfärs och getost. För att minska tillagningstiden används färska lasagneplattor och färdig ostsås. Franska örter är en färdig kryddblandning som kan ersättas med exempelvis Herbes de Provence.

Trevligt bakverk med inspiration från Frankrike men med inslag av svenska smaker i säsong. Det krävs lite tid för att baka dem, men det är det värt och ack så goda.

En elegant twist på den klassiska franska cocktailen. Denna toppas med ett lätt mousserande vin med smak av rosor, men det går lika bra att använda valfritt bubbel.