Satsa på en fin majskyckling till helgen, den smakar så mycket mer än vanlig kyckling. Och se till att tillaga med termometer så att köttet inte blir torrt. För den riktigt hungrige passar det att servera pressad potatis till för att kunna fånga upp den goda såsen – eller duka med sked.

Tacomys mitt i veckan uppskattas av både stora och små. Fyll frasiga majsbrödsskal med fisk, salsa och sallad och ringla över vitlöksmajonnäs som finns färdig att köpa i flaska.

Se till att inte översteka laxen, då blir den torr och tråkig. När laxen tas ut i rätt tid blir den i stället otroligt saftig. Använd gärna en ugnstermometer.

Jackfruit/jackfrukt är en tropisk frukt som växer vilt, bland annat i Indien. Den är stor och tung och kan väga uppemot 50 kilo. I Sverige säljs den konserverad. Smaken är mild och konsistensen fast. Jackfrukt är ett spännande vegetariskt alternativ till kött med liknande trådighet som hos pulled pork.

Quesadillas är krispigt, krämigt och smakrikt, nästan likt pizza. Ska de ätas som en hel rätt kan de serveras med sallad, guacamole och salsa. Vill man ta en genväg kan man även köpa färdiggrillad kyckling, bena ur och fräsa köttet med lite tacokrydda.

Enkel paj där man slipper göra det jobbiga med att kavla ut och grädda ett pajskal. I stället gör vi en smuldeg och toppar pajen med. Enkelt, smart och jättegott!

Trerättersmiddag med inslag av det thailändska köket och svenska sommar. Här är recept på en helgmeny du lagar på bara 1 timme. Tonfisk till huvudrätt och en enkel jordgubbstårta till dessert. Laga och njut!

Enkelt recept på ugnsbakad lax med mycket smak från både kryddpeppar, mörk rom och färsk ingefära. Går snabbt att laga och resultatet blir supergott.

Gör lyxiga vegoburgare av sötpotatis och vita bönor. Frasiga på ytan med ett krämigt inre och toppade med krispiga och syrliga rotfrukter och goda tillbehör. Burgarna kan göras klara utan panering och förvaras i kylen i upp till 2 dagar.

Recept på koreansk hamburgare. Burgarna får en extra smakkick från misomajonnäs och syrlig picklad rödkål. Att nötfärsen är uppblandad med vegetarisk formbar färs ­kommer ingen att ana.

Recept på en blandning mellan smash ­burger och taco. Vi har tillsatt formbar färs till nötfärsen, det är lite bättre för hälsan och miljön. I dressingen ingår yellow mustard, en klassisk senap från USA som nu också tillverkas av svenska märken.

Gröna ärter är en fantastisk billig och jättegod svensk råvara i en krämig dipp som ersättning för avokado. Här är mitt recept till fredagsmyset med nachos där jag klipper tortillabröd i mindre bitar och steker frasiga i ­stekpannan med olja. Det här måste ni prova!

Tacos gillas av både små och stora middagsgäster. Vi har därför samlat några av våra bästa recept på tacos med en twist för att lyfta helgmiddagen lite extra – från tacogratäng och fish tacos till tacopizza. Kanske hittar du en ny favorit här?

Recept på färska pastarullar fyllda med havskräftor. Finns det inte råa havskräftor i butiken går det bra att använda kokta. Men blanda då bara köttet snabbt med spenaten så att inte skaldjursköttet blir segt. Servera gärna rätten med sked så att man får upp all den goda buljongen.

Det går också bra att göra krämen i portionsformar så att var och en får sin egen skål. Minska då tillagningstiden till 10 minuter.

Recept på tacokryddade fishnuggets. Ta den fisk som har bäst pris för tillfället. Fryst fungerar utmärkt här. Många ingredienser i receptet är stapelvaror i skafferiet, det är bra för ekonomin.

Ingredienslistan kan kännas lång men tillvägagångssättet är enkelt och chilin går fort att laga. Sojafärs ersätter kött och bönorna ger rätten en bra mättnadskänsla. Den är kryddig och smakrik och perfekt för alla som älskar en god och vällagad måltid. Den mörka chokladen ger chilin en härlig mustighet.

Laga en lyxig trerättersmeny på bara 1 timme. Bjud på snittar med lax, en festlig varmrätt med renytterfilé och avsluta med en gyllene dessert - hjortron med likörgrädde. Här är kocken Cecilia Lundins recept på en festmiddag med höstens smaker.

Fixa en lyxig lax-middag som går snabbt att laga. Receptmakaren Petra Lindstrand har komponerat en trerättersmeny med äppeldrink, ugnsbakad lax och en drömgod rulltårta till efterrätt, som är klar på 1 timme. 

Laga en lyxig middag som är klar på en timme. Här är en trerättersmeny med krämig svampsoppa till förrätt, renrostbiff med gratinerat mos till varmrätt och en busenkel efterrätt med hjortron. Perfekt middag att laga en fredag när vi vill äta lite extra festligt.