Fira en nybakad student med härlig buffémat och goda snittar. Här hittar du de bästa rätterna att till studentmottagningen – från plockmat, pajer, kyckling och lax till somrig jordgubbstårta och rabarberrutor.

Frasiga små korgar fyllda med krämig feta- och färskoströra, toppade med hallon och honung.

En favorit med enkla men välsmakande kombinationer. Välj tomater som matchar storleken på brödrundlarna för ett snyggt resultat och använd en riktigt god majonnäs. Av överblivet bröd görs ett krispigt smul att toppa snittarna med.

En glutenfri, magiskt krämig cheesecake som med fördel kan bakas en dag i förväg, men även två går bra. Baskisk cheesecake bakas på relativt hög temperatur för att den ska få sin mörka ovansida. Den är ganska neutral i smaken, och heller inte så söt.

Ett matigt tillbehör, som dessutom är en smidig bufférätt eftersom potatisen gärna kokas en dag i förväg. Men krossa den samma dag annars kan potatisen bli lite vattning. Saltmängden i den krossade potatisen beror lite på hur mycket salt som använts i kokvattnet.

Röran kan förberedas en dag i förväg, men inte mer, för då tappar den sin vackra gröna färg. För att få röran riktigt grön så hälls kokande vatten över ärterna som direkt efter sköljs i kallvatten, lika enkelt som smart.

Crostini är lätt att äta med händerna. Med endast mozzarella och ramslökspesto blir det mycket gott! Garnera gärna med ätbara blommor.

Fira en nybakad student med härlig buffémat och goda snittar. Här hittar du flera recept att laga och rätter att bjuda på till studentmottagningen – från plockmat, pajer, kyckling och lax till somrig jordgubbstårta och chokladrutor.

Recept på tårta fylld med rabarberkompott. Underbart att kunna göra en tårtbotten i långpanna så att det räcker till många. Yoghurten bidrar med lite syra till det söta. Gör gärna bottnarna och kompotten i förväg.

Kycklingvingar är helt perfekt plockmat!

Matiga spett som är enkelt att äta med handen. Bör serveras nygjorda men behöver inte vara helt varma.

Perfekt på plockbuffé är minifrittata med ditt val av vilda växter eller spenat och toppade med krispig sparris. De är godast ljumma.

Fira en nybakad student med en goda snittar och härlig buffémat. Här hittar du recept att laga och rätter att bjuda på till studentbuffén – från plockmat, rostade primörer, pajer, lax och vegetariska hamburger till jordgubbstårta och cheesecake.

Klipp gärna tunnbröden i lite oregelbundna rutor, då ser det mer hemlagat ut. Den picklade gurkan är ett fräscht och gott tillbehör till de sötsalta räkorna.

Superenkel snitt som också är praktisk eftersom de kan förberedas, rullade och klara i kyl. När det är dags att servera skivas de bara upp och läggs på ett fat. Hittar du inte morotstortilla går det så klart bra med vanliga varianten.

Recept på enkla snittar med parmaskinka. Ingen tillagning, bara att rulla ihop, ”spetta” och servera!

När man bakar ricottan blir den mjuk, len och krämig, lite likt en krämig mozzarella. Med söt paprika och rostad, nästan friterad rosmarin, blir det en läcker snitt som smakar oemotståndligt italiensk.

Pinsa är ett mellanting av foccaccia, flatbread och pizzabotten. Den köps färdig men behöver gräddas kort för att bli frasig.

En caprese består traditionellt av tomat, basilika och mozzarella, men här byter vi ut tomaterna mot vattenmelon och får på så sätt ett fräscht, sött och salt tilltugg.

Recept på spett med getostbollar toppade med hallon. Vackra och läckra små spett som imponerar. Att de är enkla att göra skadar inte heller.